邓愈（1337~1377年），原名邓友德，字伯颜，泗州虹县（今安徽省泗县）人。明朝开国名将。
天生魁梧，勇武过人。16岁领兵抗元。至正十五年（1355年），率所部万余人从盱眙投奔朱元璋，任管军总管，朱元璋赐其名为邓愈。跟随朱元璋渡过长江，攻克太平（今安徽当涂）、集庆（今江苏南京），直取镇江，屡立战功，升为广兴翼元帅。
后转战浙西，屡败元军。累积军功屡次升官，历任佥行枢密院事、江西行省参知政事、江西行省右丞、湖广行省平章、右御史大夫、太子右谕德。为人简重慎密，智勇兼备，严于治军，善抚降者，功著一时。1370年（洪武三年），邓愈跟随徐达远征甘肃，击败北元军队，招降吐蕃、乌斯藏诸部。晋封为荣禄大夫、右柱国，封卫国公。
洪武十年（1377年）十一月初九日，邓愈病逝于寿春（今安徽寿县），追封为宁河王，谥号武顺。
人物生平
起兵反元
至元三年（1337年）农历二月十五，邓友德（后来的邓愈）出生在虹县龙须里（今泗县大路口乡大营村）。
他的父亲邓顺兴，重气节，讲信义，被乡人推为团练，率领人马，保境安民。
儿时的邓友德天生魁梧，聪慧好学，勇武过人，怀有平定天下的志向。元朝末年，各地农民纷纷起义，反抗当时的黑暗统治。至正十三年（1353年），邓顺兴在和元军作战的过程中，中箭身亡。邓友德的哥哥邓友隆接掌兵权。不久，邓友隆病逝，于是16岁的邓友德继掌兵权，亲率人马与元军作战。
邓友德每次作战时都亲自带头，冲在士兵前面，冲锋陷阵，军队之中人人都佩服他的勇猛。泗州、灵璧、盱眙等地人民闻风归附，求其保护。
至正十五年（1355年）春，邓友德率所部万余人前往滁州，投奔朱元璋。朱元璋封邓友德为管军总管，赐名邓愈。
南征北战
朱元璋为了统一江南，在至正十五年（1355年）六月，命令邓愈和常遇春领兵自巢湖南下，先后攻占牛渚矶、太平府、溧阳、溧水、句容、芜湖。
元朝大将蛮子海牙率领水师集结于采石矶，准备进攻太平，邓愈率领士兵偷袭，攻入敌军大寨，俘虏了对方的精锐兵将；又用两只小船，装满作燃料用的杂木，杂木内藏火药，灌以油脂，小船冲入元军水师之中，火势猛烈，元军大败，死伤无数。
邓愈等将领乘胜率军渡江，进攻金陵。元朝南台御史福寿督兵死守，邓愈等人浴血奋战，终于攻破金陵，杀死福寿。后来邓愈又和徐达顺势占领镇江、丹阳、金坛、广德。朱元璋因邓愈战功卓著，提升邓愈为广兴翼元帅，出守广德州，破长枪帅谢国玺于城下，俘其总管武世荣，获甲士千人。
至正十七年（1357年），朱元璋又因邓愈的军功，提升邓愈为枢密院院判。同年农历七月，朱元璋命邓愈为征南将军，以胡大海为副将，攻取旌德、绩溪、休宁，并乘胜攻占江南重镇徽州。