稻草人是农人为守护田地，以防鸟雀糟踏粮食一类的庄稼，而立于田边的稻草做的人偶。因为用稻草做的故叫其“稻草人”。稻草人的寓意也指代现实生活中一种人，一种默默无闻，而无私奉献，平平凡凡，却又不平凡的人。他们是值得尊敬，值得敬仰的人。
稻草人的由来
在《三国演义》中，诸葛亮施用巧计，演出了一幕“草船借箭”的喜剧。之后的当天早晨，大雾渐渐散去，有一位在长江里放划钩的渔翁，正巧捕鱼到此，钩绳摇动，铜铃响亮，传来有鱼上钩的信号，渔翁急忙收钩，手头感到沉重，心想：定是一头大鱼，渔翁喜出望外作好了捕大鱼的准备，浮标渐渐收近，大雾也已散尽，渔翁定睛一看。不想浮标铃上挂到一个漂浮的死人。
渔翁感到忌讳，他的欢喜劲儿荡然无存，硬着头皮收到船边，再仔细一看，不是死人是一个十分精制的草人，头戴皮盔，身穿皮甲，如同真一般，真能逗人喜爱。渔翁把草人挠到船舱，发现草人身上还钉着二十只狼牙箭，渔翁将草人一收好，十分珍惜地藏进小船暗舱里。
这位渔翁是湖北荆州的农民，他冬闲捕鱼，农忙种地，到了农忙季节，他就回到家中，把那个喜爱的草人也带到家里，全家人看了又惊奇又欢喜。
从草人第一天到渔翁家里，奇事就发生了。原来渔翁家里有很多老鼠，平常连猫都不怕，白天有鼠跑，闹得不安宁。可是这夜，老鼠绝了踪影，全家人过了一个宁静的夜晚，家里人都又惊喜又感叹，都猜想定是这草人的威力。到了清明谷雨的落种季节，下到田里的谷种，田鼠要来吃，麻雀要来啄，渔翁感到无法，突然想到了草人，渔翁把草人搬到育种地。
灵得很！草人在田里一站，田鼠不来了，鸟雀飞走了，种苗长得整齐茁壮。这个消息像春风一样吹遍了农村，农民们都依照在田间扎上草人，后来发展到收获季节，为防鼠防鸟也扎上草人，此办法真有很好的效验，所以流传到如今。
2015年11月，重庆酉阳县桃花源景区推出“稻草艺术季”。田园诗画的景区内，由国内一流雕塑艺术家用稻草编织摆放出的数十组、近百个造型稻草艺术雕塑，巧妙地与自然融为一体，让走进景区的游客，感受秦晋遗风，体验田园诗画。下图分别为“放牛春耕”和“农耕繁忙”。
寓意
（一）稻草扎的人，比喻无实际本领或力量的人。
（二）指代现实生活中一种人，一种默默无闻而无私奉献，平平凡凡却又不平凡的人。他们是值得尊敬、值得敬仰的人。
（三）万圣节的稻草人有吓唬人的意思。
颜色
更醒目的颜色对麻雀的刺激越大，淡的很小。就像公牛一样对红色特别敏感。