潘美（925年—991年），字仲询，汉族，大名人，北宋开国名将。潘美与宋太祖赵匡胤关系素来深厚，宋朝建立后，受到重用。李重进叛乱，太祖亲征，潘美为行营都监从征。
开宝三年（970），为行营诸军都部署、朗州团练使，率军灭南汉，以功拜山南东道节度使、知广州兼市舶使、兼任岭南道转运使。
开宝八年（975）助都部署曹彬伐南唐，南唐灭亡，加检校太傅、宣徽北院使。
太平兴国四年（978）正月，任北路都招讨制置使，判太原行府事。随太宗征范阳，任知幽州行府事。及班师，命兼三交都部署，留屯以捍北边。
太平兴国五年（980）三月雁门关之捷，封代国公，太平兴国八年（983年），改忠武军节度使，进封韩国公。雍熙三年（986年），宋兵三路北伐辽朝，潘美为云、应、朔等州行营都部署，率西路军出雁门，所向克捷。不久，因曹彬所领东路军大败于岐沟关，潘美等受诏撤军，并护送寰、朔、云、应等四州百姓随军内迁。
在护送边民内迁途中，潘美指挥失当，致名将杨业陷敌被俘而死。为此，潘美被削秩三等，降为检校太保。明年，复检校太师。知真定府，未几，改都部署、判并州。加同平章事，数月卒，年六十七。赠中书令，谥武惠。咸平二年（999），配飨太宗庙庭。宋真宗时追封为郑王。明洪武二十一年(1388)从祀于帝王庙。
人物生平
侍奉柴荣
潘美（925—991），字仲询，汉族，大名人。父璘，以军校戍常山。美少倜傥，隶府中典谒。潘美年轻时风流倜傥，附属于府中典谒。曾经对家乡人王密说：“汉代（后汉）将要结束了，奸臣恣肆行虐，天下有改朝换代的征兆。大丈夫不在这个时候建立功名，谋取富贵，碌碌无为与万物一并灭亡，直是羞耻啊。”
后汉乾佑三年（950）冬，后汉枢密使郭威兵变。次年（951）正月称帝建立后周，柴荣任开封府尹，任柴荣的侍从。广顺四年即显德元年（954年）正月，周世宗柴荣即位，潘美补供奉官。是年三月，北汉与辽国联合攻打后周，周世宗迎战于泽州，在高平大败北汉刘崇。从征髙平，配潘美精卒数千扼江渚岭，虏果由其路来援，美坚壁不与战，虏遁去，以功迁西上阁门副使。不久，后出任陕州（今河南三门峡市）监军，改任引进使。当柴荣准备用兵于陇、蜀二地时，命潘美统率永兴的屯兵，管理西部战事。
开宋元勋
赵匡胤对潘美待遇很优厚，陈桥兵变以后，命令潘美先去见执政大臣，宣谕圣旨于中外。陕州主将袁彦凶悍，信任奸佞小人，喜欢杀人贪财，而且修理兵器，太祖怕他叛乱，派潘美监视他的军队准备处置他。潘美一人骑马前去宣谕，认为天命既定，应当克守臣职，袁彦于是入朝。赵匡胤高兴地说：“潘美不杀袁彦，能让他来晋见，实现了我的愿望啊。”
宋太祖建隆元年（960年），李重进叛乱，赵匡胤亲自征伐，任命石守信为招讨使，潘美为行营都监做他的助手。扬州平定后，潘美留任为巡检，以行使镇抚之事，因功授为泰州团练使。
乾德元年（963），宋王朝平定湖南叛将汪端后，人心不安，于是任命潘美为潭州（今湖南长沙）防御使。南汉后主刘鋹几次侵犯桂阳、江华等地，潘美把他们都击败。溪峒蛮獠等民族从唐朝开始，时常侵犯内地，成为百姓的一大祸患。潘美追剿到他们的老窝，诛杀俘获了很多人，对其余的人加以慰抚，这些少数民族地区才安定下来。
宋太祖乾德二年（964年），潘美又随从兵马都监丁德裕等人率领军队攻克郴州。
攻灭南汉
宋太祖开宝三年（970年），宋朝下令征伐南汉，任命潘美为行营诸军都部署、朗州（今湖南常德）团练使，尹崇珂为他的副手。军队进克富州（今广西昭平县），刘鋹派其将领率领军队一万多人来增援，潘美与他们作战，大败南汉军，于是攻克贺州。十月，又攻下昭州（今广西平乐县）、桂州（今广西桂林）、连州，西江各州相继投降。潘美因为战功移任南面都部署，进驻韶州（今广东韶关）。
韶州是广州的北面门户，敌军十余万人聚结在这里。潘美指挥军队乘机进攻，韶州于是被攻下，斩杀俘虏敌军数万人。刘鋹穷愁急迫，派遣他的大臣王珪到军营来请求和好，又派他的左仆射萧漼、中书舍人卓唯休奉表请降。潘美对他们宣谕赵匡胤的意思，认为能战就与他们战，不能战就让他们守，不能守就让他们降，不能降就让他们死，不能让他死就赶走他们，除这五种结果外其他不得接受。潘美就命令殿直冉彦衮指挥押送萧漼等人到朝廷。
刘鋹又派他的弟弟刘保兴率领军队抵抗，潘美就率领军队兼程行军赶到栅头，离南汉都城广州仅一百二十里远。南汉军队十五万人凭借山谷坚固阵地等待宋军，潘美于是构筑壁垒休整部队，与将领们计议说：“敌军用竹木编为栅栏。如果用火攻，敌军一定溃乱，趁机用精锐部队夹击敌人，是万全之策。”于是分派丁夫几千人，每人拿着两个火把，秘密地行军到达南汉军的栅栏。
到了晚上，万余火把一齐发攻，正好天气刮着大风，火势很强。南汉军受到惊动来进犯，潘美急忙指挥军队迎击，南汉军大败，宋军斩首数万人。潘美指挥军队长驱直入攻到广州，刘鋹把他的府库都焚烧了，宋军于是攻克广州，擒俘刘鋹押送到京师，并向朝廷报捷。当天，朝廷任命潘美与尹崇珂同知广州兼市舶使。五月，任命潘美为山南东道节度使。
开宝五年（972年），潘美兼任岭南道转运使。土豪周思琼纠聚民众依仗海域叛乱，潘美讨平他们，岭南于是安定下来。
从平江南
开宝七年（974年），宋王朝计划征伐南唐。九月，派遣潘美与刘遇等将领率领军队先头到达江陵（今湖北荆州）。十月，任命潘美为升州道行营都监，与曹彬一起出发，进驻秦淮。当时船只没有准备好，潘美下令说：“我接受诏令，指挥骁勇善战的军队数万人，期望能够一定获胜，怎能因为一条浅水所限而不敢直接渡过去呢？”于是指挥军队渡江，南唐军被击败。到采石矶浮桥做成时，南唐用二十多艘战船敲响战鼓溯水而上乘机来攻。潘美指挥军队奋勇而战，夺取南唐军的战舰，擒获南唐军将领郑宾等七人，又攻破南唐军城南的水营栅栏，分派水师驻守。
潘美上奏朝廷，宋太祖赵匡胤派遣使者赶快迁移战船，以防变故。潘美接到诏令马上迁移部队。这天夜晚，南唐果然来攻水营，未能成功。潘美进军南唐都城金陵（今江苏南京），南唐水军、陆军共十万人在城下摆下阵势，潘美率领部队袭击，把南唐军打得大败。
南唐后主李煜非常着急，派徐铉求和，赵匡胤没有答应。李煜连夜派部队数千人，手持火把击鼓来攻宋军。潘美率精锐军队与南唐军短兵相接，趁机与大将军曹彬率领军队黎明攻城，分多道一齐进攻。平定南唐后，因为战功潘美被封为宣徽北院使。