扶桑国，现多指日本。在古代文献中一说是指墨西哥，一说是指西域某古国，还有一说是指山东曲阜。总体泛指中国东部一国。
多种说法
扶桑国，现多指日本。在古代文献中所指地区存在多种说法。
晚唐韦庄所著诗《送日本国僧敬龙归》
扶桑已在渺茫中，家在扶桑东更东。
此去与师谁共到？一船明月一帆风。
《梁书·扶桑国传》：“文身国（日本古国之一的陆奥国），在倭国（九州、关西的大和国）东北七千余里……大汉国，在文身国东五千里……扶桑国者，齐永元元年，其国有沙门慧深来至荆州，说云：‘扶桑在大汉国东二万余里（指的是北海道的虾夷国），地在中国之东，其土多扶桑木，故以为名。’”这里引用了南北朝时期慧深的说法，虽然仅仅为一家之言，但是也有相当的参考价值。
墨西哥说
指墨西哥。最早的“扶桑”出现在有中国“百科全书”之称的《山海经》中，“汤谷上有扶桑，十日所浴”，说的是中国东方有一个为太阳洗浴的圣地叫汤谷，在汤谷之上就是栖息太阳鸟的扶桑树，太阳鸟每天从扶桑树上起飞，巡天一周，照耀四方。当代历史学家和民俗学家普遍认为，《山海经》记载的扶桑神话就发源于古代日照天台山，所以在传说中，天台山也叫扶桑山。还有一个说法，扶桑是远古时期东海里的一棵神树，太阳从那里升起。但此说记载不多。
《山海经》也有对日本的记载，如《山海经·海内北经》这样写：“倭国在带方东大海内。”这说明古人对“扶桑“、“倭国”的概念是泾渭分明的。即使在后来的《后汉书》中出现了“扶桑国”的称谓，"倭国"和"扶桑国"都分开立传，从未混淆。
唐代著名政治家、史学家姚思廉在《梁书》中第一次比较详细地记载了这个神秘的“扶桑国”的位置：“文身国在倭国东北七千余里”、“大汉国在文身国东五千里”、“扶桑国在大汉东二万里，地在中国之东，其土多扶桑木，故以为名。”这段记载，既说明倭国（日本）不是扶桑，也说明扶桑在更加遥远的东方。
那么，这个“扶桑国”到底在哪？十八世纪中叶以来，法国人金勒等西方学者提出扶桑国在今天北美洲墨西哥的观点。在中国学者中较早响应此说的是章太炎，他在所著《文始》中也认为扶桑即墨西哥。始倡此说的是法国人金捏（De.Guignes），他于1761年提交的一个研究报告中说：根据中国史书，在公元5世纪时，中国已有僧人到达扶桑，而扶桑，他认为就是墨西哥。金捏所说的中国史书，指《梁书》“扶桑传”。”如此看来，扶桑国应远在西半球的美洲。原产于墨西哥的棉花，即具备扶桑木的全部特征。
墨西哥玛雅人的首领称“Dui--Lu，”其发音正是《梁书》中所说的扶桑国贵人：大小“对卢”。扶桑国有南北二监，南监押轻犯，北监押重犯，重犯子女，男孩8岁为奴，女孩9岁为奴，这也是墨西哥玛雅人的制度。在中国学者中，除章太炎外，影响较大的尚有朱谦之（《扶桑国考证》）、邓拓（《谁最早发现美洲》）等。与之相对比，赞同“扶桑就是古日本”这一观点的，却不多见。
但是，为什么近代人们总习惯把扶桑等同于日本呢？主要的原因，除了日本人刻意杜撰“天照大神”、“日出之国”之外，还与古代中国人没有准确的地理方位意识、把东方和日本混为一谈有关；另外也与国内外一些学者对“扶桑”地望的争论不无关系。所以早在唐代以后一些诗人的诗作中，就开始出现“日本”、“扶桑”概念混乱、分合无序的情况。尤其到了近代，“扶桑”基本就是日本的代名词了。对此，国内学界就有“自梁启超起将日本和扶桑联系在一起至今”的说法。
西域古国说
指西域古国。持此说的人认为，《梁书》中说了扶桑国与中国的距离关系，却并未提到它与大海有何联系。《梁书》中说，扶桑国多蒲桃，蒲桃即盛产于西域的葡萄。因此，扶桑国可能只是西域一带的某个古国，而非墨西哥或日本。
山东曲阜说
指山东曲阜。“扶桑”一词在我国最早见之于屈原诗句“饮余马于咸池兮总余辔乎扶桑。”汉朝王逸为楚辞作注：“扶桑，日所扶木也。”《淮南子》中十日居于扶桑的说法，恰与此不谋而合。《说文解字》亦云：“扶桑神木，日所出。”扶桑既是日出其间的东方神木，那么它在何处呢？持此说的人认为，所谓的扶桑国，事实上并不存在，而是有人把孔子的出生地－－穷桑，误传为“扶桑”了。
扶桑来历，布努瑶的“射日传说”中有一段，后羿到东方太阳升起的地方，取得扶桑神木制作神弓。其族谱古歌，说祖上居山东，“扶桑”古时可能指的山东某个地方。