唐朝末年藩镇割据，连年征战，在公元878年，唐朝发生了黄巢起义，黄巢家境不错，其父亲是一名私盐贩子。黄巢小的时候就天赋异禀，相传在他五岁的时候，与他的父亲一起陪老者聊天，他父亲为菊花连句，老翁回答不出，他便随口说了一声：“堪于百花为总首，自然天赐赫黄衣。”
他父亲闻言大惊失色，赶紧斥责他，老者说：“他会写诗，但是不知道话语的轻重，可以让他再写一首。”黄巢回答说：“飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。”可见其早就有当皇帝的意思，不过笔者认为这段记载并不可信，从后世流传的诗看，黄巢屡次考不中秀才，确实是他的文采不够好，不过，他有一首诗却留了下来。
相信各位都知道黄巢那首诗：待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。而历史上也认为黄巢是一个非常暴戾的人，他不仅在攻克城池后大肆屠杀，在粮食缺乏的时候甚至直接将人作为军粮。
相传当时黄巢修建了数百个巨大人肉磨坊，他将流民直接放进去舂碎了混着骨头吃，要多血腥有多血腥。这件事情在《旧唐书》、《新唐书》和《资治通鉴》上都有记载。不过笔者认为，这件事情的可信度其实并不高，首先来说说吃人，古代的吃人事件确实时有发生，人相食的记载也比比皆是。但是像这种大规模的加工设备存在的可能性其实并不高。
首先来说，当年黄巢被击败的时候，有记载称粮食堆积如山，再一个就是人肉作为一种粮食储备是很难储存的。一般情况下，我们要报讯一块腊肉，需要将其腌渍，风干，利用极高的盐分和干燥的环境避免肉类腐败。像这样直接舂碎了，不清理内脏的话，反倒储存时间更短。
而且史书上记载的这种吃法也并不卫生，人们吃鸡鸭鱼肉都要进行加工，这样简单粗暴的舂碎了，卫生很难得到保证，短时间内就会导致大规模瘟疫的爆发，所以总的来说，黄巢屠城确有其事，但是黄巢和其军队吃人肉，这却仅仅是一个谣言而已。
那么谣言中又为何要丑化黄巢呢？这就要说到古代农民起义的局限性了，因为这种农民起义更像是饥民流寇组成的乌合之众。再加上起义领袖本身文化水平和眼界都比较局限，所以历史上的农民起义大多都会伴随屠城和劫掠等不光彩的事件。再加上黄巢本身也确实十分暴戾，所以历史上才会对其进行这样的丑化。