在古代，人们对于饮食卫生的重视程度并不亚于现代人。这一点，从古代人使用公筷的习惯中就可以看出。而这种习惯的起源，可以追溯到宋朝的高宗皇帝赵构。
据史书记载，宋高宗赵构非常注重饮食卫生，他甚至不愿意让宫人吃自己的口水。为了解决这个问题，他想出了一个巧妙的办法，那就是使用公筷。他认为，每个人都应该有自己的筷子，用来夹取公共的食物，这样既可以避免口水交叉感染，又可以保持食物的清洁卫生。
这种习惯在当时的宫廷中得到了广泛的推广，后来逐渐影响到民间，成为了中国人餐桌上的一种重要礼仪。公筷的使用，不仅体现了古人对饮食卫生的重视，也反映了他们的文明素养和尊重他人的精神。
然而，随着时代的发展，公筷的使用在一些地方逐渐被忽视，甚至被视为繁琐和不必要的。但实际上，公筷的使用仍然具有重要的意义。在现代社会，由于疾病的传播途径更加多样，公筷的使用不仅可以防止疾病的传播，还可以保护我们的健康。
因此，我们应该重新认识到公筷的重要性，将其作为一种文明的体现，继续在我们的生活中发扬光大。让我们以宋高宗赵构为榜样，注重饮食卫生，尊重他人，共同创造一个更健康、更文明的社会。