在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。祭白虎是惊蛰的特色活动，白虎在民间传说里除了是守护一方的神兽，也掌管着中国的民间的口舌、是非。“惊蛰吃梨”是民间流行的习俗，因为梨与离谐音，有远离的意思。惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼。”
在民间，许多地方的人们把惊蛰称为“二月节”，这就给惊蛰平添了很多节日的气氛。既然叫“节”，那就自然少不了精彩有趣的民俗活动。
1．抖虱予
某些地方的人在惊蛰时听到第一声春雷，马上使劲抖衣服，相信这样不但可以抖掉身上的虱子跳蚤，而且一年都将不受这些寄生虫的骚扰。晚明刘侗在《帝京景物略》卷二《春场》里说：“初闻雷则抖衣，日蚤虱不生。”
2．吃炒豆
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院当中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死害虫。在陕西，一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。
人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒，发出噼啪之声，表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离。
3．蒙鼓皮惊蛰是由于雷声引起的。
古人想象雷神是位鸟嘴人身、长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多面天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神敲天鼓，人问也把握这个时机来蒙鼓皮。
《周礼》卷四十《挥人》篇上说：“凡冒鼓必以启蛰之日。”(注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”)可见不但百虫的生态与一年四季的运行相吻合，万物之灵的人类也应该顺应天时，凡事才能收到事半功倍之效。
4．祭白虎
中国民间传说中的白虎是搬弄口舌、是非之神，每年都会在这天出来寻食，张口咬人，人们深信若犯之则在这年之内常遭邪恶小人对其兴风作浪，阻碍其前程发展，引来百般不顺。大家在惊蛰那天祭白虎，是为了自保。所谓祭白虎，就是拜祭用纸绘制的白老虎。拜祭时，须用肥猪血喂之，使其吃饱后不再开口噬人，接着以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口道人是非。
5．吃抄虫广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。
“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大嚼，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴时还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来恭喜他为消灭害虫立了功。所谓的“虫”是用玉米来代替的。
6．“打小人”
惊蛰象征二月份的开始，意思是会平地一声雷，惊醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，四处寻食。所以占时惊蛰那天，人们会手持清香、艾草，熏家中四壁，用香味驱赶蛇、虫、蚁、鼠和霉味。天长日久，这渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习俗，亦即“打小人”的雏形。
所以每年惊蛰那天都会见到一个有趣的场景：妇人一面用木拖鞋拍打纸公仔，同时口中念念有词“打你个小人头，打到你有气有定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。