蒋介石的侍卫长叶邦宗，重庆时期进入蒋介石的官邸当警卫。他回忆初见蒋时的印象：“蒋介石身高约有170多公分，官方数字是169.5公分……体重70公斤上下，大耳方脸，鼻子高高……身材魁梧，属美男子型。”1米70，70公斤，确实是现在许多男女梦想中的绝佳身材，蒋介石至老身材都不曾发福肥胖，他是怎么做到的呢？
从陶涵著《蒋介石与现代中国》等书和传记中，我们不难发现，蒋介石身材一直保持这么好，与他年轻在日本当兵时养成的生活习惯不无关系。1907年，热血青年蒋志清减去大辫子，以示反清，自费留洋到日本学军事。在日本东京振武学校，一些军营生活习惯影响了他的一生。如洗脸这件小事：
“日本人全国上下无论什么人，早晚一定洗冷水脸，已成日本一种习惯。”蒋介石后来回忆说，“洗冷水脸可以使人精神奋发、头脑清醒，又可以使人皮肤强健，不受风寒，还有最要紧的，不致耽误时间。”
还有“治军如治家”，说日本军营里一钱当做两钱用，一套服装穿三四年，房屋有一点漏就立刻修理……还有兵营中极其严格的规律，“日常生活中的每一角度，都充满了紧张感。”军官进门检查为啥，用带着白手套的手在门横木上擦拭，如沾上尘埃，即视整洁尚未做到实在，“必须重新作过”。痰盂检查，不仅要看清洁，连痰盂中所盛的水量，都要合乎规定——“仅限容积量的1/3”。
这些例子，蒋介石后来在黄埔军校时经常向学员讲起。他总结日本军队的作风，就是：艰苦、严谨、有信仰。这也影响着他本人的性格。精神上的信仰影响着蒋介石生活上的习惯。生活习惯影响着一生健康状况。据其御医熊丸的回忆录中记述，委员长一生饮食清淡，每天的生活很有规律：他每天早上五六点起床，第一件事：唱圣诗。这是与宋美龄结婚后养成的习惯。之后，做早操。再后，安静地打坐半小时，不许任何人打扰。再后，喝一杯温开水，开始吃早餐。
蒋的厨师陈宝汉说，蒋公饮食清淡而朴素：常常是一片木瓜、一盘软烂的炒蛋、一片烤面包，一杯可可或清汤什么的。有时候加上一份奉化老家的酱黄瓜，蒋公牙齿不好，也不吃过硬的，素食为主，蘑菇、空心菜之类的，喜欢吃老家的红糟肉、小黄鱼等。早饭后，就开始一天的工作。蒋喜欢散步、游山观景。
御医熊丸还说，蒋晚上休息得比较早。但因为政务扰心，睡眠质量常常不很好。蒋介石睡眠最不好的时候，是在撤退台湾之前的那一年，随着战况每况愈下，时局复杂，蒋需要御医给他配些药物服用，才能安然睡下。蒋退守台湾后，仍然保持着青年时的良好生活习惯，身材一直不胖不瘦。