陈康伯（1097年－1165年4月10日），字长卿，一字安侯。信州弋阳（今江西省弋阳县南港口乡南山）人。南宋名臣、诗人。
宋徽宗宣和三年（1121年），陈康伯登进士第，授长洲主簿。宋高宗即位后，历任敕令所删定官、太常博士、枢密院计议官、军器监及知泉、汉二州。绍兴二十七年（1157年），升任参知政事。
绍兴二十九年（1159年），再升尚书右仆射、同平章事。金帝完颜亮南侵时，陈康伯力主抗金。危难之际，他迎眷属入临安，荐虞允文参谋军事，在采石大败金兵。高宗曾称赞陈康伯“静重明敏，一语不妄发，真宰相也。”累官尚书左仆射、同平章事兼枢密使，封鲁国公。
乾道元年（1165年），陈康伯病逝，年六十九。追赠太师，谥号“文恭”。宋宁宗时，配享孝宗庙庭，改谥“文正”。宝庆二年（1226年），绘像于昭勋阁，为昭勋阁二十四功臣之一。有《陈文正公文集》三十卷。
人物生平
早年经历
陈康伯的父亲陈亨仲，曾任提举江东常平。陈康伯自幼品学兼优，于宋徽宗宣和三年（1121年）以“上舍丙科”登进士第。而后累官太学正。因母亲去世而离职服丧。贵溪叛将将要攻掠至弋阳，陈康伯率领家乡义兵迎击，将其首领擒获，一方百姓得以保全。
南宋建炎（1127年－1130年）末年，陈康伯担任敕令所删定官，曾参与编修《绍兴敕令》。不久后出任衢州通判，代管衢州事务。白马原出现盗匪之祸，陈康伯力督州兵进行讨伐，并成功捣毁了盗匪在衢州的势力。宋高宗为奖励其功劳，提升为太常博士，后改任提举江东常平茶盐。
高宗进驻建康府时，陈康伯得蒙召对。他请求高宗注意选用将领，高宗予以接纳。
绍兴八年（1138年），陈康伯任枢密院大计议官。经屡次升迁至户部司勋郎中。此时，陈康伯虽与宰相秦桧在太学中有旧交。但在司勋郎中的五年任期内，陈康伯却“泊然无求，不偷合”。直至绍兴十三年（1143年），陈康伯才被调为军器监。带借（暂任）吏部尚书之职出使金朝，他抵达开封时，已至晡时，金朝方面不提供饮食。
面对这种窘境，陈康伯只是闭门就寝，一概不问；入夜后，金朝方面的馆人才叩门道歉，陈康伯也不做回答。陈康伯回朝后，因为金朝使者到来，朝廷命他以馆伴身份陪同，因“端午赐扇帕，与论拜受礼”这些事件，他遭到谏官“生事”的弹劾，被罢为知泉州。
南宋初年，沿海的海盗时时出没，朝廷派刘宝、成闵领兵逐捕，陈康伯按照高宗的本意予以招降、安抚，海盗纷纷出降，被编入兵伍。许久后，有失意之徒妄图煽动叛乱，陈康伯询得实情后，将其判处死刑，泉州得以安宁。任职期满后，陈康伯不曾出任实职，而在近十年间多次奉祠（担任祠官）。
绍兴二十五年（1155年），在秦桧死后，陈康伯被起用为知汉州，但在赴任途中又被召回朝廷，出任吏部侍郎，不久后连续兼任礼部、户部、刑部侍郎。在此任上，陈康伯就提出“节用宽民”，要求朝廷节俭岁用，采取有所入则储备其中十分一二以预防水旱灾害。
在秦桧当政的时候，有的官吏为了迎奉秦桧的喜好大兴冤狱，而陈康伯挺身而出平谳多次于朝廷上直述冤情，保护了诸多士大夫，通过这些措施以此来节省费用，减轻百姓税赋，平反冤狱。后升任吏部尚书，宰相准备用“权（代任）吏部尚书”来下诏，高宗说：“朕将要重用他，要‘权’字何用？”之后，升任参知政事，开始跻身执政之列。
议策抗金
金海陵王完颜亮即位后，积极地准备再次侵宋。金国以庆贺天申节为名派出使节时，竟然要求宋廷将淮、汉地划割给金。面对金人的无理的要求，朝中围绕着战、和问题进行激烈的争议。时为左相的陈康伯极力主张抗金，向高宗提出了与金作战的战略措施。他提出了具体四项措施：一是增派刘锜为荆南军，兵发重流抵抗金兵；二是分画两淮之地，命令诸将组建民间团社，各保其境；三是针对刘宝部将骄卒少难以独挡淮东，积极增援，加强城防；四是沿江诸郡修城积粮，以稳固内地。
绍兴三十年（1160年）底，汤思退罢相，陈康伯独任右相。次年，起用正在患病的老将刘锜为江淮浙西制置使，领兵抵御。同时，完颜亮兵分四路直取南宋：东路由完颜亮自率主力进攻淮南，中路攻襄阳，西路攻大散关，另有海路直趋临安。面对金兵的攻势，陈康伯提出了分兵迎战策略：遣成闵守鄂洲以守备襄汉中路；由吴璘守川陕之地以备西路之敌；李宝率兵海上迎战；刘锜为江淮浙西制置使，守两淮之地。
金军从寿州渡淮，长驱直入。刘锜领兵迎战，命副帅王权先行。而王权住在和州不敢前进。刘锜再令王权进军寿春，王权才进到庐州，然而一听说金军到来，就连夜逃走，致使宋军不战而溃。此时正值刘锜患重病，只好退兵镇江，淮南沦陷，临安震动，“朝中有遣家欲避者”，高宗闻讯，试图再次入海避敌。陈康伯竭力劝阻，并安排全家由江西入浙安家，下令临安诸城门开闭如同往常，以此安定民心。
为了稳定高宗之心，他解衣置酒，从容不迫，共商大计，高宗这才稍微放宽了心。但是陈康伯虽然这样做了，还是不放心。第二天，又一次入奏劝陛下静以侍之，坚决抵抗。在陈康伯的力阻之下，高宗决定暂留临安，观望形势。然而高宗对自己的这种观望的姿态并未坚持多久，就又开始动摇了。
一日，高宗拟下诏书“如敌未退，散百官”，陈康伯见诏非常气愤，当即将其烧毁，并觐见高宗，指出一旦百官散去，皇帝势单力孤，无法守护朝廷，不如御驾亲征。在群臣强烈的要求下，高宗最终被迫同意“下诏亲征”，派知枢密院事叶义问到建康督视江淮军马、中书舍人虞允文参谋军事，准备抗敌。但又暗地命令建造御船，做好海上逃难的准备。